Les tendances #FOOD

Manger moins et mieux : les consommateurs se tournent de plus en plus vers une consommation locale, bio car c’est tout un ensemble d’aliments qui présentent d’importants avantages pour la santé. Prenons l’exemple des yaourts anticholestérol qui connaissent un vrai succès. Les Français seront de plus en plus liés aux problématiques telles que l’obésité, le diabète. 

Vers une amélioration du bien-être global : l'aspect santé est incontournable de nos jours. 

Vers une individualisation : la consommation s’effectue de manière individuelle et aussi vite que possible. Les rituels alimentaires sotn en train de se perdre: préparation du repas, socialité. 

Le developpement des proteines végétales

Peur, crainte des consommateurs quant à la production de la viande jugée trop risquée, polluante. 

Vers un «retour à la terre» : le fait-maison et le retour à la filière courte pourra se développer dans les années à venir.

Toujours plus d’hygiène alimentaire et de tracacabilité.